Format / Dopocena Roma

Il Dopocena al centro di Roma tra San pietro e Castel Sant' Angelo.
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C’è sempre il momento giusto per il «dopocena» .Anche se in realtà non hai ancora mangiato, l’aperitivo è iniziato tardi o semplicemente perché non ti va di tornare a casa. Da Ginny tutte le sere puoi fermarti nel nostro dehhor esterno sui divano oppure all'interno sul grande bancone a diretto contatto con il nostro bar manager per farti consigliare il Gin giusto per te.
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Tutti i giorni apriamo le porte del nostro bar. La colazione al banco, al tavolo sociale, all’esterno la decidi tu. Veloce o velocissima lenta o lentissima ma sempre con l’idea di ritagliarti un momento per te. Puoi trovare i dolci di tradizione italiana (crostata, ciambellone, dolci di credenza) le prelibatezze internazionali (brioches, carrot cakes, cheesecake) e, per i più esigenti, la nostra cucina espressa per farti provare una vera colazione internazionale.
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Prodotti da forno, insalate, crudi, salumi e formaggi del territorio ed un menu «healthy» e gustoso che cambia tutti i giorni. Oltre all’offerta «a la carte» nella nostra lavagna di ferro sarà esposto il menu del giorno con una proposta di ispirazione e tradizione. Come in tutti i locali internazionali per il pranzo non c’è un vero e proprio orario. La cucina è sempre aperta.
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A che ora si fa l’aperitivo? Probabilmente se fai questa domanda a 10 persone a caso riceverai 10 risposte differenti. L’aperitivo, si sa, è un passe-partout di socialità che significa semplicemente: «ci vediamo li». Visto che comunque bisogna dargli un orario noi abbiamo deciso che sarà dalle 18 alle 20 . Tutti i giorni. Drink vino bollicine. Dolce e salato. Finger food e pizzette al padellino, formaggi salumi e champagne. Oppure semplicemente due chiacchiere, un gin tonic e poi a cena. Rigorosamente da Ginny.
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Andare a cena fuori è sempre più un meraviglioso compromesso tra un' esperienza olfattiva, un percorso eno-gastronomico ed un esercizio di socialità. Qui da ginny abbiamo deciso di unire tutti e tre gli elementi costruendo un locale in grado di farvi immergere nel calore dell’accoglienza italica, studiando una cantina di livello superiore e accompagnandolo a miscelazione e prodotti alcolici di qualità. Il menu di accompagnamento al buon bere presenta dei piatti in cui le materie prime sono protagoniste assolute, sono poco manipolate e si fondono con goniometrica precisione alla proposta del nostro sommelier e del bar manager.

Dalle 7:30 del mattino... tutti i giorni!
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Allergeni


# Allergene Esempi
1 Glutine cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati
2 Crostacei e derivati sia quelli marini che d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili
3 Uova e derivati tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all'uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme
4 Pesce e derivati inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
5 Arachidi e derivati snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
6 Soia e derivati latte, tofu, spaghetti, etc
7 Latte e derivati yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte
8 Frutta a guscio e derivati tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi
9 Sedano e derivati presente in pezzi ma pure all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
10 Senape e derivati si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
11 Semi di sesamo e derivati oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine
12 Anidride solforosa e solfiti usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
13 Lupino e derivati presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
14 Molluschi e derivati canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola, etc.